Feria de Abril: comer y beber en la Feria

La Feria no sólo atrae por su belleza y tradición, sino también porque los visitantes pueden disfrutar de los tradicionales manjares que nos ofrece la Feria. La fiesta, los caballos y el gentío se mezclan entre las casetas que ofrecen satisfacer su apetito y su sed a cualquier hora del día.

Y es que la Feria tiene sus platos típicos y no podemos irnos sin probarlos. El “pescaíto” frito es uno de los grandes protagonistas de la Feria. Es un plato tradicional de Andalucía, que se elabora rebozando el pescado ( pijotas, boquerones, adobo y calamares, principalmente) con harina y friéndolo en aceite de oliva.

Tampoco faltará un buen jamón de Jabugo, chacina ibérica (que es una carne de cerdo adobada) o los langostinos de Sanlúcar.

Además, cada caseta tiene por costumbre preparar un ” guiso ” del día con platos típicos andaluces. Son tan variados como se quiera; nos podemos encontrar revueltos, salmorejo (sopa cordobesa, similar al gazpacho), choco a la andaluza, tortilla de patatas o pimientos fritos, entre un sinfín de platos más.

Como en toda feria, tampoco faltan los buñuelos y los churros en su multitud de variantes; con chocolate, con crema, con nata, … todo un gusto para el paladar.

Todos estos platos los suelen acompañar de los tradicionales vinos andaluces. El ” vino fino ” es particularmente famoso en la Feria de Abril, proviene de Jerez, y la manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Se consume muchísimo en la Feria y a todas horas. Aunque en los últimos años se está imponiendo el tradicional y refrescante “rebujito“, que es una combinación de manzanilla y gaseosa con sabor a lima con mucho hielo. Y para los que se lo quieren tomar de forma más tranquila, mejor una cervecita o algún refresco. Importante! no bebas sin comer, que la manzanilla, el vino fino o el rebujito engañan y acabas con una buena resaca.